۱۰ غذای مقوی برای رشد بهتر مغز کودک

رژیم غذایی متعادل و سالم نه تنها برای بدن کودکان ضروری است بلکه برای مغز آنها نیز مفید است. غذای مقوی کودک باعث بهبود عملکرد مغز و افزایش حافظه و تمرکز در آنها می شود. مانند سایر اندام ها، مغز هم مواد غذایی را که می خوریم جذب می کند. بنابراین غذای مقوی مغز باید در برنامه رژیم کودکان گنجانده شود. در این مقاله به ۱۰ نوع غذای مقوی کودک که به عملکرد بهتر مغز کمک می کند اشاره خواهیم کرد. 

غذای مقوی کودک ۱ : ماهی سالمون 

ماهی های چرب مانند ماهی سالمون منبع اصلی و سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. این اسید های چرب برای رشد سلول های مغزو عملکرد مطلوب آن ضروری هستند. دریافت مقدار کافی اسیدهای چرب امگا ۳ می تواند مهارت های ذهنی کودکان را بهبود دهد. به جای تن ماهی برای کودک خود ساندویچ ماهی سالمون با نان گندم کامل تهیه کنید که جایگزین بسیار خوبی برای ماهی کنسرو شده است و به عنوان یکی از اصلی ترین غذاهای مقوی برای رشد مغزی کودکان باید در نظر گرفته شود. 

غذای مقوی کودک ۲ : تخم مرغ

تخم مرغ از مهم ترین غذا های مقوی برای کودکان محسوب می شود زیرا تخم مرغ منبع عالی پروتئین است و زرده آن حاوی کولین است که برای رشد حافظه مهم است. برای تغذیه کودک قبل از رفتن به مدرسه یک ساندویچ تخم مرغ همراه با سبزیجات آماده کنید. این ماده غذایی به وزن گیری کودک هم کمک خواهد کرد. تغذیه کودک با تخم مرغ را هرگز فراموش نکنید. 

غذای مقوی کودک ۳ : کره بادام زمینی

کره بادام زمینی هم از غذاهای مفید برای کودکان است و خوشبختانه اکثر کودکان این غذا را دوست دارند. بادام زمینی به عنوان یک میان وعده غذایی سالم سرشار از ویتامین E و حاوی آنتی اکسیدان برای محافظت از غشاء دیواره سلول های عصبی است. کره بادام زمینی دارای تیامین و گلوکز است که برای رشد مغز و افزایش وزن او مفید است و همچنین انرژی لازم را برای فعالیت های مغز فراهم می کنند. کره بادام زمینی اگر به همراه مواد غذایی دیگر مانند موز و سبزیجاتی مانند کرفس مصرف شود طعم خوبی به آنها می بخشد.

غذای مقوی کودک ۴ : غلات کامل

غلات کامل مانند نان در بدن تبدیل به گلوکز می شوند که منبع انرژی لازم برای فعالیت های مغز می باشد و به همین دلیل غذای مقوی کودک هستند. غلات کامل حاوی ویتامین های گروه B نیز هستند که برای سیستم عصبی مفید هستند. در هر رژیم غذایی برای کودک غلات کامل بگنجانید و نان های سبوس دار، کراکر و ساندویچ را به اکثر وعده های غذایی کودک اضافه کنید. برای افزایش وزن هم می توانید کودک را با غذا های حاوی نان و غلات تغذیه کنید.

غذای مقوی کودک ۵ : جو دوسر (بلغور)

جو و بلغور منبع عالی انرژی و «سوخت» برای مغز هستند. جو دو سر سرشار از فیبر است و معده را پر می کند به طوریکه احساس گرسنگی را در کودکان از بین می برد و باعث می شود کمتر تمایل برای خوردن تنقلات و تغذیه های مضرداشته باشند. همیشه سعی کنید تا جایی که امکان دارد کودکان را با مواد غذایی سالم تغذیه کنید. غلات همچنین به عنوان غذای مقوی کودک منبع خوبی برای ویتامین های E ،B و روی هستند که به مغز کودکان کمک می کنند تا به بهترین نحو فعالیت کنند. کودکان می توانند این غذا را به همراه میوه هایی مانند سیب، موز، زغال اخته یا حتی بادام مصرف کنند. 

غذای مقوی کودک ۶ : انواع توت ها

مصرف انواع توت ها می تواند به بهبود حافظه کمک کند. توت ها سرشار از ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان ها هستند. دانه های بری همچنین حاوی چربی های امگا ۳ هستند که به بهبود عملکرد مغز کمک می کنند. انواع توت ها شامل توت فرنگی، گیلاس، زغال اخته، و تمشک و بلوبری می باشد. هر چه رنگ این توت ها تیره تر باشد، مواد مغذی بیشتری نیز دارد. 

انواع بری ها را می توان برای تهیه اسموتی ها یا انواع دسر های سالم تهیه کرد و از این غذاهای خوشمزه به عنوان میان وعده استفاده کرد. 

 غذای مقوی کودک ۷ : لوبیا

لوبیا برای سلامت قلب بسیار مفید است. انواع لوبیا به دلیل اینکه حاوی مقدار زیادی پروتئین و کربوهیدرات های پیچیده، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند از غذاهای بسیار مفید برای مغز و افزایش وزن کودکان به شمار می روند. اگر به دنبال یک غذای سالم برای کودک که سرشار از انرژی باشد و بتواند سطح انرژی بدن را بالا نگه دارد هستید لوبیا بهترین گزینه است. لوبیا قرمز و لوبیا چیتی در بین انواع لوبیا ها از همه مغذی ترند زیرا حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند بنابراین بیشتر از سایر انواع لوبیا برای رشد و عملکرد مغز مفید می باشند.

لوبیا را به عنوان تزئین برای سالاد می توانید مصرف کنید و یا می توانید دلمه لوبیا با برگ کاهو درست کنید و یا حتی برای اینکه ارزش غذایی را افزایش دهید میتوانید لوبیا را به ماکارونی نیز اضافه کنید.

غذای مقوی کودک ۸ : سبزیجات رنگی

سبزیجات رنگی درعین اینکه غذایی مفید کودک هستند به عنوان یک منبع عالی آنتی اکسیدان ها برای سالم نگه داشتن سلول های مغزی نیز بسیار مفید هستند. برخی از سبزیجات که باید در رژیم غذایی فرزندتان لحاظ شود گوجه فرنگی، سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، هویج یا اسفناج است. به راحتی می توانید از این سبزیجات در تهیه سس ماکارونی و دیگر غذا ها استفاده کنید.

چیپس سیب زمینی یا ذرت را با سیب زمینی پخته شده شیرین یا سبزیجاتی که به راحتی می ‌توان از آنها اسنک تهیه کرد مانند نخود فرنگی شیرین شده وهویج جایگزین کنید.

 غذای مقوی کودک ۹ : شیر و ماست

تغذیه کودکان باید سرشار از ویتامین های گروه ب باشد زیرا ویتامین های B برای رشد بافت مغز، انتقال دهنده های عصبی و آنزیم ها ضروری هستند به همین دلیل لبنیات منبع خوبی برای این مواد مغذی هستند. شیر یا ماست کم چرب منابع عالی پروتئین و کربوهیدرات ها برای مغز است. شیر و ماست همچنین سرشار از ویتامین D هستند. کمبود ویتامین دی در کودکان می تواند بر رشد آنها تاثیر بگذارد. پنیر کم چرب که سرشار از کلسیم است، می تواند یک میان وعده غذایی مناسب برای کودکان باشد. 

 غذای مقوی کودک ۱۰ : گوشت گاو بدون چربی (یا فرآورده های گوشتی)

جلوگیری از بروز کمبود آهن در کودکان بسیار مهم است. آخرین غذای مقوی کودک که باید در برنامه رژیم غذایی گنجانده شود گوشت گاو بدون چربی یا سایر فراورده های گوشتی است (البته به شرطی که حساسیت به پروتئین گاوی نداشته باشند) که منابع عالی آهن هستند و به کودکان در حفظ انرژی، رسیدن به وزن بهتر و تمرکز در مدرسه کمک می کنند. گوشت گاو همچنین حاوی مقادیر زیادی از عنصر روی است که عملکرد حافظه را تقویت می کند. کودکانی که گیاه خوار هستند می ‌توانند آهن مورد نیاز بدن خود را از لوبیا سیاه و یا همبرگر سویا دریافت کنند.

آهن موجود در حبوبات از نوع گیاهی است و جذب آهن گیاهی نسبت به آهنی که از منابع حیوانی دریافت می شود کمتر است. بنابراین کودک خود را مجبور کنید تا همراه با لوبیا، سبزیجات، فلفل و پرتقال مصرف کنند تا میزان جذب آهن گیاهی در بدن آنها افزایش یابد. کباب گوشت بدون چربی یا همبرگر لوبیا سیاه می توانند جایگزین های خوشمزه تر و سالم تری برای همبرگر ها و هات داگ های معمولی باشند.