تخم مرغ یک منبع غنی از مواد مغذی است. با ریختن مخلوط تخم‌مرغ در قالب مافین، می توان به راحتی مافین های فریتاتای کوچک تهیه کرد. استفاده از قالب سیلیکونی باعث می‌شود که مافین‌ها پس از پخت به‌راحتی جدا شوند. در ادامه طرز تهیه مافین فریتاتا را به شما آموزش می دهیم.
- رژیم غذایی: وگان، بدون لبنیات، بدون گلوتن، بدون مغزیجات
- روش نگهداری: قابل فریز کردن
- زمان آماده سازی: ۷ دقیقه
- زمان پخت: ۴۰ دقیقه
- تعداد وعده: ۱۲ عدد مافین
- دسته بندی: مناسب نوزادان، مناسب کودکان ۹-۱۲ ماهه، غذای انگشتی، مناسب کودکان ۱۲-۱۸ ماهه، مناسب کودکان ۱۸ ماه به بالا
مواد لازم
- مقداری روغن آفتابگردان برای چرب کردن قالب
- ۱۵۰ گرم سیب زمینی کوچک
- ۵ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۷۵ گرم پنیر چدار یا جایگزین گیاهی رنده شده
- ۴ عدد پیازچه خرد شده
- ۶ عدد گوجه چری خرد شده
- ۲۵ گرم اسفناج تازه خرد شده
طرز تهیه مافین فریتاتا
- فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد (۱۸۰ درجه در فر های فن دار) تنظیم کنید و قالب مافین سیلیکونی یا فلزی ۱۲ تایی را چرب کنید.
- سیب زمینی ها را در آب جوش به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه بپزید، سپس آبکش کرده، بگذارید خنک شود. بعد از اینکه خنک شدند، آنها را به قطعات ۱ سانتی متری خرد کنید.
- تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ هم بزنید و سیب زمینی خرد شده، پنیر، پیازچه، گوجه چری و اسفناج را اضافه کنید.
- مخلوط را در قالب‌های مافین بریزید و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید تا پف کرده و طلایی شوند.
- پس از پخت، ۵ دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شوند، سپس از قالب خارج کرده و روی توری فلزی بگذارید تا کاملاً خنک شوند.
- برای نگهداری طولانی تر، مافین ها را در ظرف مناسب در فریزر قرار دهید. برای مصرف، شب قبل در مافین را به یخچال منتقل کنید تا یخ زدایی شود و سپس ۱۲ دقیقه در فر گرم کنید.
مافین فریتاتا، یک میان وعده خوشمزه، عالی و آسان برای کودکان هستند!
دیدگاه ها (0)