این سس خوش رنگ و خوش طعم یک گزینه عالی برای آماده سازی در حجم زیاد و نگهداری در فریزر است. مخصوصا برای روزهایی که ایده ای برای غذا ندارید! می توانید آن را با پاستا و کوفته قلقلی ترکیب کنید یا اینکه کمی آب سبزیجات به آن اضافه کرده و به عنوان یک سوپ خوشمزه سرو کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه سس گوجه فرنگی غنی شده با سبزیجات را به شما آموزش می دهیم.
رژیم غذایی: گیاهی، بدون لبنیات، بدون تخم مرغ، بدون مغزیجات
روش نگهداری: قابل فریز کردن
زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
تعداد وعده: ۳
دسته بندی: مناسب نوزادان، مناسب کودکان ۶-۹ ماهه، مناسب کودکان ۹-۱۲ ماهه، مناسب کودکان نوپا، مناسب کودکان ۱۲-۱۸ ماهه، مناسب کودکان ۱۸ ماه به بالا
مواد لازم
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ پیاز خرد شده
- نصف فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
- ۲ حبه سیر له شده
- ۷۵ گرم سیب زمینی شیرین پوست کنده و خرد شده
- ۲۵۰ گرم گوجه گیلاسی نصف شده
- ۱۵۰ میلی لیتر پوره گوجه فرنگی صاف شده (Passata)
- ۲۰۰ میلی لیتر آب سبزیجات
- ۲ قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده
آب سبزیجات
آب سبزیجات یا استاک سبزیجات مایعی است که از جوشاندن سبزیجاتی مانند هویج، کرفس، پیاز و سبزی های معطر در آب تهیه می‌شود. این مایع به عنوان پایه ای برای سوپ، سس و غذا های مختلف استفاده می شود.
طرز تهیه سس گوجه فرنگی غنی شده با سبزیجات
- روغن را در یک قابلمه گرم کنید. پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را اضافه کرده و ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید.
- سیب زمینی شیرین و گوجه گیلاسی را اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.
- پوره گوجه و آب سبزیجات را اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بپزد تا مواد نرم شوند.
- ریحان را اضافه کنید و با غذاساز یا گوشت کوب برقی، سس را کاملا پوره کنید تا یکدست شود.
سس گوجه فرنگی غنی شده با سبزیجات سرشار از ویتامین های E، C و K است، پس می توانید مطمئن باشید که کوچولوی شما به بهترین شکل ممکن مواد مغذی مورد نیازش را دریافت می‌کند.
دیدگاه ها (0)