این غذای خوشمزه و مغذی، بافتی دلچسب دارد که حتی کوچک ترین عضو خانواده هم از آن لذت خواهد برد. جو یک منبع عالی فیبر است که به سلامت گوارش کمک می‌کند و هضم را بهبود می بخشد. در ادامه طرز تهیه ریزوتوی جو این غذای ایتالیایی خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
رژیم غذایی: وگان
زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۴۵ دقیقه
تعداد وعده: ۶ نفر
دسته بندی: مناسب نوزادان، مناسب کودکان ۹-۱۲ ماهه، مناسب کودکان نوپا
مواد لازم
- ۱ قاشق غذاخوری روغن (گیاهی، کانولا یا زیتون)
- ۱ عدد پیاز خرد شده
- ۱ عدد هویج پوست کنده و خرد شده
- نصف فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
- ۱ حبه سیر له شده
- ۱۰۰ گرم جو پوست کنده
- ۵۰۰ میلی لیتر آب سبزیجات بدون نمک
- ۴۰ گرم ذرت شیرین
- ۵۰ گرم نخود فرنگی
- ۳۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده (یا جایگزین گیاهی)
- ۴ عدد گوجه چری خوشه ای خرد شده
آب سبزیجات بدون نمک
برای تهیه آب سبزیجات بدون نمک، پیاز، هویج، کرفس، سیر و ادویه های معطر را با آب روی حرارت ملایم بجوشانید تا طعم مواد خارج شود. بعد از صاف کردن شما می توانید آن را برای استفاده در سوپ، خورشت و غذا های کودک در یخچال نگهداری کنید.
طرز تهیه ریزوتوی جو
- فر را از قبل روی ۱۴۰ درجه سانتی گراد (حالت هواپز) گرم کنید.
- روغن را در یک تابه کم عمق یا قابلمه بریزید و پیاز، هویج، فلفل دلمه ای و سیر را ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید.
- جو را اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید.
- آب سبزیجات را اضافه کرده و پس از جوش آمدن، در قابلمه را بگذارید و آن را به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بیشتر مایع جذب شده و جو کاملا پخته شود.
- ذرت شیرین و نخود فرنگی را اضافه کنید.
- در قابلمه را بردارید و دوباره برای ۱۰ دقیقه در فر بگذارید. سپس پنیر و گوجه ها را اضافه کرده و قبل از سرو مخلوط کنید.
ریزوتوی جو آماده شد! یک غذای ساده، مقوی و خوشمزه برای فرزندان و تمام اعضای خانواده.
دیدگاه ها (0)